處暑是中國二十四節(jié)氣之中的第14個(gè)農(nóng)歷節(jié)氣,今年的處暑是8月23日?!对铝钇呤蚣狻分袑?duì)于處暑是這么描述的:“處暑,七月中。處,止也。暑氣至此而止矣。鷹乃祭鳥,鷹,義禽也。秋令屬金,五行為義,金氣肅殺,鷹感其氣始捕擊諸鳥,然必先祭之,猶人飲食祭先代為之者也。不擊有胎之禽,故謂之義。天地始肅秋者,陰之始,故曰天地始肅,禾乃登。禾者,谷連藁秸之總名。又,稻秫苽粱之屬皆禾也。成熱曰登?!?
因此,我們又將處暑分為三候:“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登?!庇缮峡芍幨钇鋵?shí)就是炎熱離開之意,也就是意味著要進(jìn)入秋天了,此時(shí)的氣溫會(huì)逐漸下降,因而這個(gè)時(shí)候的養(yǎng)生就不能和炎熱的夏季一樣。有關(guān)處暑的農(nóng)諺有很多,下面摘取一小部分,從充滿智慧的農(nóng)諺中,體會(huì)一下隱藏著的、被我們遺忘的處暑養(yǎng)生經(jīng):
處暑天不暑 炎熱在中午
這個(gè)農(nóng)諺的意思是處暑雖然帶有暑字,但其實(shí)已經(jīng)不是暑天了,因此是“處暑天不暑”。盡管如此,中午依舊還是比較炎熱,民間經(jīng)?!扒锢匣ⅰ钡姆Q謂,其實(shí)很多時(shí)候就是指的處暑時(shí)節(jié)中午炎熱的氣候,此時(shí)戶外活動(dòng)要盡量避免在中午的時(shí)候進(jìn)行。
這個(gè)時(shí)候要注意補(bǔ)充水分,因?yàn)殡m然不是暑天,但是炎熱的中午依舊容易出現(xiàn)水分的缺失,建議煲湯或做粥時(shí)可以多用百合、蓮子、薏米、北沙參、玉竹等清補(bǔ)之類的滋補(bǔ)之品,一則清熱健脾,二則滋肺潤燥。
處暑谷漸黃 大風(fēng)要提防
處暑時(shí)節(jié),正所謂“處暑十日忙割谷”。此時(shí)稻谷已熟,農(nóng)民們已經(jīng)忙著收割稻谷,但此時(shí)已經(jīng)是“一場秋雨一場寒”,大雨過后會(huì)有陣陣的涼意,而且早晚已經(jīng)是比較涼爽,因此要提防大風(fēng)來襲,況且由于早晚溫差較大,因而不少肺功能比較弱的人對(duì)夏秋之交的冷熱變化很不適應(yīng),很容易引發(fā)呼吸系統(tǒng)的疾病,如鼻塞、感冒、咳嗽、哮喘等。
對(duì)于這種肺功能比較弱的患者建議多用蟲草花燉瘦肉、排骨、老鴨等,另外也可以用豬肺燉湯增加肺臟功能,以適應(yīng)季節(jié)交替的變化,正所謂“正氣存內(nèi),邪不可干”,因此要抵御“大風(fēng)”,一則早晚添加衣物,二則增強(qiáng)肺臟功能。
七月半 石榴當(dāng)飯
處暑節(jié)氣意味著天氣由熱轉(zhuǎn)涼,秋燥更加明顯。此時(shí)就應(yīng)該多吃水分含量比較多的食物,比如新鮮水果等,而石榴就是這個(gè)時(shí)節(jié)的應(yīng)季水果,它營養(yǎng)豐富,維生素C含量比較高,而且果粒酸甜可口多汁,可補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的能量和熱量。
中醫(yī)認(rèn)為,石榴具清熱、解毒、平肝、止血和止瀉功效。江西經(jīng)常用石榴根皮或花來治療鼻出血、牙齦紅腫或潰爛疼痛、鼻前庭炎及鼻前庭濕疹。而秋季也是痢疾高發(fā)的季節(jié),對(duì)此,江西尋烏客家則用石榴皮治療痢疾,常言道“痢無止法”,但尋烏客家治療痢疾一開始即用石榴皮止痢,且止痢不留邪,這其中是有秘訣的。
七月棗 八月梨 九月柿子紅了皮
很多人都知道棗是補(bǔ)血養(yǎng)生的佳品,但是很少有人知道其實(shí)棗的應(yīng)季應(yīng)該是農(nóng)歷七月,因?yàn)楝F(xiàn)在交通的方便、儲(chǔ)藏的進(jìn)步,導(dǎo)致大家對(duì)于應(yīng)季的水果都沒有什么概念,但是吃應(yīng)季的水果才是最健康的養(yǎng)生模式。
新鮮的棗含有較高的熱量,而且含有豐富的膳食纖維、維生素和微量元素,鮮棗雖然營養(yǎng)豐富,但過多食用會(huì)引起胃酸過多或者是腹脹,民間有“一日三顆棗,醫(yī)生不用找”的說法,巧妙地說明了食用的數(shù)量(不多吃,一天三顆足矣),同時(shí)又說明了其強(qiáng)身健體的功效。